Օգտակար խորհուրդներ

Բանանի աղանդեր

• Հասած բանան - 1 հատ,
• Յոգուրտ (կամ փափուկ ոչ թթվախոտ կաթնաշոռ) - 1/2 բաժակ,
• Jamեմ - 2 tbsp. լ
• Աղացած նուշ (պնդուկ կամ այլ ընկույզ) - 3 tbsp. լ
• Թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ - 1/4 բաժակ:

• Կլպեք բանանը և կտրեք կիսով չափ,
• Դրեք բանանի halves- ը մակերեսային ամանի մեջ,
• Շաղ տալ մածունը կամ կաթնաշոռը պաղպաղակի գդալով և գնդակը դնել բանանի վրա,
• Թեթև տաքացրեք ջեմը (ոչ ավելի, քան տասը վայրկյան) և լցնել մածունը,
• Ընկույզը մանրացրեք և շաղ տալ ափսեի վրա,
• Զարդարել հատապտուղներով և մատուցել:

2. Աղանդեր «տապակած բանան»

• բանան - 1 հատ,
• Պաղպաղակ `150 գ,
• Կարագ - 20 գ,
• Կանեփի շաքար `35 գ,
• Մուգ ռոմ - 25 մլ,
• Ընկույզ, շոկոլադ:

• Տապակի մեջ տաքացրեք և խառնեք կարագը, շագանակագույն շաքարավազը և ռոմը,
• Արդյունքում կարամելի մեջ դրեք բանանները կտրված կիսով չափ և երկայնքով
• Տապակել մի րոպե յուրաքանչյուր կողմում,
• կտորները պաղպաղակի ափսեի վրա դնել
• Սոուսը լցնել տապակի մեջ (կամ ցանկացած այլ գագաթ), շաղ տալ ընկույզով կամ քերած շոկոլադով:

3. Բանանի և բլիթների աղանդեր առանց թխելու

• բանան - 3 հատ,
• Տեղեկանիշ - 350 գ,
• թթվասեր `400 գ,
• Շաքար `150 գ,
• Ժելատին - 25 գ,
• վանիլին, շոկոլադ:

• Ծեծել թթվասերը շաքարով և վանիլինով,
• Աստիճանաբար ներարկել ջրի բաղնիքում հալված ժելատին,
• Խառնել մանրակրկիտ, թափահարել,
• Ֆիլմով ծածկված ձևով, կտորեղենի և կտրատած բանանի շերտեր դնել,
• Լցնել թթվասերի ժելե,
• Դեսերտը մի քանի ժամ սառնարանում դնել,
Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քերած շոկոլադով, ընկույզով կամ հատապտուղով զարդարված հատապտուղներով:

4. Բանանը մորթյա վերարկուի տակ

• բանան - 1 հատ,
• Կաթնաշոռ - 150 գ,
• Կարագ - 50 գ,
• Շաքար - 3 tbsp. գդալներ
• Կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ
• Թթվասեր - 1 tbsp. մի գդալ
• Վանիլին, թակած ընկույզ:

• Կեղև և բանան դնել ափսեի վրա,
• Խառնել կաթնաշոռը փափուկ կարագով, վանիլինով և երկու ճաշի գդալ շաքարով, • Բլենդերի հետ միասին կաթնաշոռի զանգվածը ծեծել,
• Բանանը ծածկեք պատրաստի խառնուրդով,
• Հալեցնել թթվասերը, շաքարավազը և կակաոն (թող սառը),
• Պատրաստի կտորով ծածկել կաթնաշոռի շերտը,
• Աղանդերը շաղ տալ ընկույզով, քերած շոկոլադով կամ կակաոյով:

5. Կաթնագույն սերուցքով աղանդեր բանանով

• բանան - 2 հատ,
• Fatարպ սերուցք `300 մլ:

• Կաթ - 500 մլ,
• Շաքարավազ 2/3 - բաժակ,
• մի պտղունց աղ,
• Կարտոֆիլի օսլա 2 - tbsp.,
• Ձու - 2 հատ,
• Կարագ - 50 գրամ,
• Վանիլային պտղունց:

Ավազի շերտի համար.

• Կարճ բլիթներ կամ կոտրիչ «տենդեր» `150 գ,
• Կարագ - 50 գ:

• Անանուխի թարմ տերևներ
• nutsանկացած ընկույզ կամ շոկոլադ ըստ ցանկության:

• Լցնել շաքարավազը, աղը և օսլան մի կաթսայի մեջ, դնել միջին ջերմության և լուծարման բերել,
• Կաթը լցնել շոգեխաշած կաթսայի մեջ և պահպանել միջին ջերմությունը մինչև խտացնելը և եռացնելը. • Այնուհետև հանել ջերմությունը և թողնել, որ սառչի,
• Ձեռքով ծեծել ձվերը,
• Նրբորեն լցնել հալած կաթ-շաքարի խառնուրդը, արագ խառնել և դնել ցածր ջերմության վրա,
• Խառնուրդը բերեք եռալ (եռացրեք ոչ ավելի, քան 30-40 վայրկյան),
• Կրեմին ավելացնել կարագ և վանիլին (խառնելուց հետո թողնել սառչի),
• Սառեցված կրեմը թաղանթով և սառնարանով ծածկեք,
• Տեղեկատվություն բլենդերի միջոցով բլիթները մանրացրեք փշրանքների մեջ,
• Կարագը հալեցնում եք միկրոալիքային վառարանում,
• Տեղեկանիշները խառնել կարագի հետ, խառնելով մինչև հարթ,
• Ստացված զանգվածը լցնել մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա,
• 10 րոպե տաքացրած ջեռոցին ուղարկել 160 աստիճան տաքացման:
• մանրակրկիտ սառչելուց հետո
• Ծեծեք խստորեն սառեցված կրեմը խառնիչի սառը հարմարանքով մինչև կայուն գագաթները,
• բանանները կտրված են շրջանակների մեջ,
• Դեսերտը շերտերի մեջ դնել լայն բաժակներով,
• ևս 30-60 րոպե սառնարան ուղարկելուց հետո
• Նախքան ծառայելը, դեսերտը զարդարեք բանանի և թարմ անանուխի կտորներով կտորներով:

6. Վիդեո բոնուսներ


5 րոպե հետո բանանի դեսերտ:


Տորթ `բանանի լցնումով առանց թխելու:


Տնական բանանի պաղպաղակ:


Դոնդող `թթվասերից և բանանից:


Շոկոլադե աղանդեր բանանով:


Բանանի և ելակի աղանդեր:


Համեղ բանանի աղանդեր:

Չգիտեք, թե ինչպես և ինչով կերակրել երեխային: Այնուհետև `5 երեխաների նախաճաշ, որին նույնիսկ ամենաքմահաճ երեխաները չեն կարող դիմակայել, սա հիանալի ելք է այս իրավիճակում:

Ձեզ դուր է գալիս հոդվածը: Հետո աջակցեք մեզ մամուլ:

Տապակած բանան

Բնօրինակ ուտեստ ՝ սրտանց ընթրիքի և տոնական տոնի համար: Մրգերը պետք է ընտրվեն մի փոքր անշարժ (կանաչ հուշումներ և «պոչեր»): Դրանք պարունակում են քաղցր, բայց դեռ խիտ մի կաթիլ, որը կպահպանի իր ձևը տապակելիս:

  • Անպտուղ բանան `4-5 հատ:
  • Հավի ձու `2-3 հատ:
  • Atորենի ալյուր - 1-2 tbsp. լ
  • Շաքար - 50 գ:
  • Վանիլին ըստ ցանկության
  • Հացաթուխներ - 200 գ:
  • Յուղը տապակելուն:

  1. Կլպեք բանանը կեղևի համար: Տապակումը հարմար դարձնելու համար մեծ օրինակները բաժանվում են կիսով չափ:
  2. Խառնել մի գդալ ցորենի ալյուր և երեք ձու: Լուծեք բոլոր շաքարավազը և վանիլինը խառնուրդով:
  3. Ընկղմեք բանանը շոգեխաշել, ապա գլորում հացաթխման մեջ:
  4. Տապակել տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միջին հաշվով, յուրաքանչյուր կողմում մոտ 2 րոպե:

Բանանի լեզուներ

Փխրուն խմորեղենի լեզուները լրացնում են հյութալի հասած բանանի լցոնմամբ: Շատ փափուկ միսով գերհամապատասխանեցված խայտաբղետ մրգերը չեն աշխատի, քանի որ երբ ջեռուցվում է, այն կթողնի հյութը, լցոնումը դուրս կգա և կայրվի թխում:

  • Փխրուն խմորեղեն `700 գ:
  • Շաքար `50 գ, կա՛մ
  • Հաստ մեղր `50 գ:
  • Հասած բանան `2-3 հատ:
  • Դարչին համտեսել:
  • Հարդարման համար փոշի շաքար:

  1. Խոզանակով խմորեղենը բաժանել երկու մասի: Մեկը գլորում ենք շերտով, որի հաստությունը կազմում է մոտ 0,5 սմ, իսկ մյուսը շատ ավելի բարակ:
  2. Կտրեք մի մեծ շերտ փոքր լեզուների (մոտավորապես 10-ից 5 սմ): Կտրեք բարակ շերտ նույն ձևով, բայց յուրաքանչյուր կտորի վրա պատրաստեք տախտակի ձևի կտրվածքներ: Դա կստացվի մի ցանց, որը կբացվի թխելիս:
  3. Կլպեք բանանը, բաժանեք երկու մասի, կտրեք երկայնքով պատրաստ կեսերը: Դա կստացվի չորս բաժնետոմս:
  4. Լրացրեք բանանը լեզուների վրա, շաղ տալ մի թեյի գդալ շաքարով և մի պտղունց դարչին: Խմորի եզրերը ջրով խոնավացրեք և կտրեք հատվածը վերևում:
  5. Թեքեք ծայրերը թեթևակի այնպես, որ խմորի երկու մասերը միմյանց կպչեն:
  6. Preեռոցը նախապես տաքացրեք 15 րոպե `սենսորը դնելով 200 աստիճանի:
  7. Թխման թերթիկը չի կարող յուղվել յուղով, քանի որ լեզուներում կա բավարար ճարպ:
  8. Լեզուները բանանով լցրեք թխման թերթիկի վրա ՝ 3-5 սմ հեռավորության վրա, այնպես որ ապրանքներն ավելի լավ են թխում:
  9. Տեղադրեք թխման թերթիկը վերևից երկրորդ խցում: Թիթեղները տարբեր կերպ են թխում, բայց այս դիրքում վերին մասը լավ թխված է, ստորին մասը չի այրվում և չի կարծրացնում:
  10. Թողեք լեզուները 15 րոպե 200 աստիճանի ջերմաստիճանում: Վերջում, 2-3 րոպե, ջերմաստիճանը կարող է բարձրացվել մինչև 220-230 աստիճան ՝ ձևավորելով չոր փխրուն ընդերքը:
  11. Սառեցված լեզուները շաղ տալ փոշի շաքարով:

Կաթնաշոռի աղանդեր բանանով

Մի թեթև և առողջ սնունդ, որը հարմար է նախաճաշի համար կամ թեյի համար պարզ աղանդեր: Դուք կարող եք ավելացնել բանան շոգեխաշած չամիչով, ամսաթվերով, սալորաչիրով և այլ չոր մրգերով: Թարմ խաղողը, կիվին, նարնջը լավ համակցում են քաղցր յուղի հետ:

  • Մածուկ պանիր (Ricotta, Mascarpone) - 200 գ:
  • Վանիլինը շաքարի մեջ:
  • Խմիչքների համար կակաոյի փոշի - 2 tbsp. լ
  • Կարճ բլիթներ `200 գր:
  • Կաթնաշոռի զանգվածը `150 գ:

  1. Խառնել կաթնաշոռի զանգվածը և նուրբ կաթնաշոռը: Լցնել խառնուրդի երկու ճաշի գդալ կակաոյի կաթի խմիչքի համար, վանիլին շաքարավազի և հատիկավոր շաքարի մեջ:
  2. Լցնել մի քիչ թթվասերի կամ ծանր կրեմի մեջ: Ծեծել զանգվածը փարթամ կրեմով:
  3. Կլպեք և կտրեց բանանը փոքր խորանարդի մեջ: Շաղ տալ ցանկացած թթվային հյութով, որպեսզի կանխեն մթությունը:
  4. Կլպեք խոշոր խաղողը սերմերից և կտրատեք կտորների մեջ:
  5. Կաթնաշոռով խառնված խաղող և բանան: Պտղի մի մասը մնացել է զարդարման:
  6. Բլիթները մանրացրեք փշրանքների մեջ:
  7. Թխվածքաբլիթի փշրանքների կեսը դրեք բաժանելի ուտեստների հատակին:
  8. Դրանից հետո պատրաստեք կաթնաշոռի շերտ 4-5 սմ լայնությամբ և լցնել մնացած բլիթները:
  9. Ձեռքով թեթև սեղմեք: Սառնարանից թողեք սառեցման համար 3-4 ժամ, որպեսզի փխրունը խոնավության մի մասը ներառի, և շերտերը միասին սեղմվեն:
  10. Մատուցելուց առաջ զարդարանք պատրաստեք խաղողի կեսերով և բանանի կտորներով ընկղմված նարնջի կամ կիտրոնի հյութով: Համտեսել, շաղ տալ մեծ շոկոլադե չիպսերով:

Բանանի սուֆլա

Նուրբ ափսե `օդային հյուսվածքով և ցնցող փխրունությամբ: Հիանալի է ինքնաբուխ թեյ խմելու համար, քանի որ այն շատ արագ պատրաստվում է:

  • Կարագ - 50 գ:
  • Ընկույզ - 50 գ:
  • Հասած բանան `200 գ (2 հատ):
  • Հավի ձու - 4 հատ:
  • Կաթ կամ խմելու կրեմ `200 մլ:
  • Wheորենի կամ բրնձի ալյուր - 1 tbsp. լ
  • Շաքար - 100 գ:

  1. Կլպեք բանանը և տապակել տաքացրած կարագի մեջ: Հեռացրեք տապակից առանձին ամանի մեջ `բոլոր ճարպերով: Ծածկեք պատառաքաղով խիտ կարտոֆիլի պյուրեով և մի փոքր սառչեք:
  2. Կաթին կամ խմիչքի կրեմին ավելացնել չորս ձվի դեղնուց, մի գդալ ալյուր և կարագ, հատիկավոր շաքար: Խառնել մինչև շաքարի բյուրեղները լուծարվեն:
  3. Սառեցրեք սպիտակները և ծեծեք սպիտակ փրփուրով:
  4. Միավորել երկու կտորները, ավելացնել բանանի խյուս:
  5. Wեռոցը 10 րոպե տաքացրեք ՝ ջերմաստիճանը դնելով 200 աստիճանի:
  6. Առատաձեռնորեն ծածկեք թխում ուտեստը կարագով, թափեք մածուցիկ խառնուրդ:

Բանան դեղձի ժելե

Նուրբ մրգերի ժելե փափուկ հյուսվածքով: Այն բաղկացած է երկու շերտից, բայց երբեմն այս բաղադրատոմսը լրացվում է երրորդ շերտով `մածունից, սերուցքից կամ թթվասերի ժելեից:

Theաշատեսակը առաջին անգամ դարձնելու համար անհրաժեշտ է հետևել արտադրողի ցուցումներին ժելատինային տոպրակի վրա: Մրգերի խյուսի համար անհրաժեշտ է մոտ 10-15 գ 1 կգ-ի համար, դեկորատիվ թափանցիկ դոնդողի համար `արդեն 1 կգ-ի համար մոտ 20-25 գ, քանի որ շերտը պետք է լինի խիտ:

  • Հասուն դեղձ - 400 գ:
  • Դեղձի կամ սալորի հյութ - 100 մլ:
  • Խայտաբղետ բանան - 400 գ:
  • Նարնջի կամ խնձորի հյութ `100 մլ:
  • Շաքար - 150-250 գ:
  • Ժելատին - 30-40 գ:
  • Հարած սերուցք դեկորի համար:
  • Մրգերի օշարակ - 30-40 մլ:
  • Ուր - 200 մլ:
  • Վանիլին կամ դարչին `ըստ ցանկության:

  1. Նախապես ներծծում եք ժելատին 100 մլ: ջուր, մի փոքր տաք ՝ խառնուրդը լուծարելու և քամելու համար կոնցենտրատի մնացած մասը:
  2. Ժելատինի լուծույթը բաժանեք երեք հավասար մասի:
  3. Կլպեք բանանը, կտրատեք կոպիտ, ավելացրեք նարնջի հյութ և կտրատեք խիտ խյուսի մեջ: Եթե ​​զանգվածը սկսում է մթնել, լցնել մի գդալ կիտրոնի հյութ կամ ավելացնել մի պտղունց կիտրոնաթթու:
  4. Լցնել ժելատինի մեկ մասը բանանի խյուսի մեջ: Ձևերով խառնեք և դասավորեք 2 սմ-ից ոչ ավելի շերտ, հակառակ դեպքում դոնդողը շատ-շատ ժամանակ կարծրացնում է:
  5. Նույնը արեք դեղձի հետ: Ավազի պտուղները թողեք, թողեք մեկ կեսը `ժելե զարդարելու համար, մնացածը մանրացրեք բլենդերով, լցնել մի քիչ դեղձի կամ սալորի հյութ:
  6. Դեղձի խյուսի մեջ լցնել նաև ժելատինի մի մասը: Կազմակերպեք սառեցված բանանի ժելեը:
  7. Պատրաստեք շաքարի օշարակ 50 գ շաքարավազից, կիտրոնաթթվի լավ պտղունցից և 150 մլ-ից: ջուր Սառեցրեք և նոսրացրեք դրա մեջ մնացած ժելատինը:
  8. Տնական օշարակի փոխարեն, կարող եք օգտագործել խանութից պատրաստված արտադրանք: Այն պետք է նոսրացվի եռացրած ջրով: Այն կտևի մոտ 40-50 մլ օշարակ և 100 մլ: ջուր
  9. Կտրեք դեղձը բարակ կտորներով: Դրեք կիսաշրջանի մեջ սառեցված ժելեի վրա, թափեք թափանցիկ շերտով: Թողեք սառնարանում մինչև ամրապնդվի:
  10. Մատուցելուց առաջ դոնդողը կարելի է զարդարել հարած սերուցքով, անանուխի տերևներով կամ ընկույզով: