Օգտակար խորհուրդներ

Ինչպես պատրաստել կոկոսի կաթ:

Pin
Send
Share
Send
Send


Կոկոսի կաթը լավ փոխարինող է կենդանական կաթի համար, մանավանդ, եթե մարմինը չի ընկալում կաթնաշաքարը: Վերջերս այն ավելի ու ավելի կարելի է տեսնել ոչ միայն մասնագիտացված խանութների դարակներում, այլև սովորական սուպերմարկետներում: Իշտ է, այն հանդիպում է պահածոյացված տեսքով, այսինքն ՝ բնականությունը և դրա համը հարցականի տակ են: Հետևաբար, infa- ն այն մասին, թե ինչպես տանը պատրաստել կոկոսի կաթը, անշուշտ օգտակար կլինի յուրաքանչյուրի համար, ով հավատարիմ է պատշաճ սնուցման սկզբունքներին: Ի դեպ դրա պատրաստման գործընթացը այնքան պարզ է, որ դուք անպայման կզարմանաք!

Ինչպես ընտրել կոկոս:

Խանութում ձեր ձեռքին կոկոս կպցրեք և զննել: Այն պետք է լինի ամուր, ամբողջ, առանց ճաքերի, հոտի և բորբոսի հետքեր: Ընտրեք ավելի մեծ և ծանր ընկույզներ:

Պտուղը թափահարեք: Պետք է հստակ լսելի լինի, թե ինչպես հեղուկը թափվում է ներսից: Եթե ​​հեղուկը ականջի միջոցով չի հայտնաբերվում, հավանական է, որ ներսի մարմինը փտած և կնճռոտվի:

Ընկույզի ներսում հեղուկը կաթ չէ: Կոկոսի կաթ, մենք հիմա եփելու ենք:

Կոկոսի կաթի բաղադրատոմս

Կոկոսի կաթը կարելի է պատրաստել ստացիոնար կամ ձեռքի բլենդերի միջոցով: Գրենական պիտույքների պատրաստումը ավելի հեշտ է, քանի որ դրա հզորությունը ավելի մեծ է, քան ընկղմվածը:

Բաղադրությունը

  • Մեկ կոկոսի միս
  • Եփած կամ ֆիլտրացված տաք ջուրը 3-4 բաժակ

Ինչպե՞ս բացել կոկոսը:

Կոկոսը կտրելը բավականաչափ հեշտ է մուրճով: Դուք կարող եք առանց կոճուկ բացել կոկոսը `խոհանոցային դանակ-գլխարկով: Կոկոսը կոտրելուց առաջ հեղուկը լցնել դրանից: Դա անելու համար բացեք ընկույզի երեք «աչքերից» մեկը նեղ դանակով, մկրատով կամ պտուտակահանով և լայնացրեք անցքը: Աչքերից մեկը միշտ հեշտությամբ է բացվում: Քաշեք հեղուկը բաժակի մեջ: Այն պետք է ունենա հաճելի հոտ և քաղցր համ: Եթե ​​հոտը տհաճ է, ապա ամենայն հավանականությամբ կոկոսը փչանում է: Կոկոսի ջուրը կարելի է խմել կամ ավելացնել եփած կաթին:

Մենք վերցնում ենք կոկոսը մեր ձեռքի ափի մեջ և մի քանի անգամ հարվածում այն ​​մուրճով կամ դանակի հետույքով: Կեղևը հեշտությամբ կոտրվում է: Pulելյուլոզը բաժանվում է դանակով: Համոզվեք, որ դա անուշահոտ է և բորբոս անվճար:

Մենք մաքրում ենք շագանակագույն կեղևը կաղամբից, կտրում ենք կոկոսի պղպեղը խորանարդի մեջ կամ կտրատում ենք կոմբայնով:

Կոկոսի կաթի առավելագույն բերքատվությունը և դրա համակենտրոնացումը ստանալու համար ծեծել թակած պղպեղը բլենդերի մեջ 2 անգամ:

Թակած կոկոսը դրեց բլենդերի մեջ: Գրենական խառնուրդը ներառում է ամեն ինչ ՝ ընկղմվող ջրի մեջ, որը պատրաստում ենք երկու քայլով:

Գրենական խառնիչի մեջ

Heatուրը տաքացնում ենք 40 աստիճանի:

Լրացրեք pulp- ը կես քանակությամբ ջրի մեջ և ծեծեք մոտ երկու րոպե: Արդյունքում ստացված զանգվածը հետ է շպրտվում շղարշի վրա և սեղմվում: Քամած փափկամորները նորից լցրեք բլենդերի մեջ, լցրեք մնացած ջրով և 2 րոպե ծեծեք: Ճռռոց Գրենական խառնուրդը լավ է շաղ տալիս, և կարող եք ավելի շատ խտացված կաթ ստանալ `ավելացնելով ավելի քիչ ջուր:

Ձեռքի խառնիչով

Heatուրը տաքացնում ենք 40 աստիճանի:

Մենք դնում ենք թակած պղպեղի կեսը և լցնում ջրի 1/3 մասը: Ծեծել 2 րոպե, քամել շագանակագույն միջով:

Կրկնեք մնացած pulp- ով և վերցրեք նաև պատրաստված տաք ջրի 1/3-ը:

Այնուհետև մենք բոլոր քամած չիպերը դնում ենք բլենդերի մեջ, լցնում ջրի մնացած 1/3 մասը և ծեծում 2 րոպե:

Եթե ​​կաթը պատրաստում եք պատրաստի կոկոսի փաթիլներից, ապա նախ պետք է այն կես ժամով ներծծեք տաք ջրի մեջ, քանի որ փաթիլները չոր են: Վերցրեք չմշակված կոկոսի փաթիլներ:

Մոտ մեկ լիտր սննդարար կոկոսի կաթը ստացվում է մեկ ընկույզից:. Դրա խտությունը կարելի է վերահսկել օգտագործված ջրի քանակությամբ: Կաթը պահեք սառնարանում մինչև 3-4 օր:

Կոկոսի կաթը շերտավորված է սովորական կաթի նման: Եթե ​​այն մեկ օր մնա սառնարանում, կրեմը կարծրացնում է: Դուք կարող եք դրանցից պատրաստել տնական կոկոսի յուղ: Որպեսզի երեկվա կաթը նորից դառնա համասեռ, անհրաժեշտ է մի փոքր տաքացնել:

Կոկոսի կաթը լավ փոխարինող է կովի կաթի համար, հատկապես նրանց համար, ովքեր չեն կարողանում հանդուրժել կովի կաթը, բուսակերների համար և հիանալի հիմք համեղ սննդարար smoothies- ի համար: Այն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Օգտակար կոկոսի կաթը կարող է օգտագործվել առողջ կեֆիր պատրաստելու համար, ինչը նույնպես շատ լավ է smoothies- ի համար:

Մանումից հետո մնացած կոկոսի փաթիլները գրեթե չոր են: Մենք ավարտում ենք այն, պահում ենք այն սառնարանում: Չիպսերին կարելի է ավելացնել խառնուրդներ, կաթնաշոռ, շիլա, աղցան, խմորեղեն կամ կոկոսի ալյուր:

Ավելի հաճախ եփեք կոկոսի կաթը և խմեք առողջությանը:

Մեթոդ թիվ 1: Բարձրացված կոկոսի կաթ

  1. Ձեռք բերեք քերած կոկոսի մի փաթեթ: Ընտրելիս ընդունեք արտադրանքի բնականությունը, այն չպետք է պարունակի քաղցր հավելումներ և համեմունքներ: Ամենից հաճախ, զանգվածային կազմը վաճառվում է սուպերմարկետներում ՝ ընդհանուր խմորով խմորի ապրանքներով:
  2. Ձեռք բերված չիպերի զանգվածի հիման վրա, 300 գ: կազմը պատրաստելու է 550 մլ: կոկոսի կաթ: Լցնել արտադրանքի ճիշտ քանակը բլենդերի մեջ: Հաշվարկ կատարեք, թե օրվա ընթացքում որքան կոկոսի կաթ կարող եք խմել, քանի որ սառնարանում արտադրանքի պահպանման ժամկետը չի գերազանցում 24 ժամը:

Մեթոդ թիվ 2: Պատրաստի կոկոսի կաթ

  1. Ստացեք կոկոսի ճիշտ քանակը: Խառնել ջրի կամ սոյայի կաթի հետ հավասար համամասնությամբ:
  2. Մի կաթսայի մեջ միացրեք նույն քանակությամբ չիպսերն ու հեղուկը: Sendերմակայուն տարաները ուղարկեք դանդաղ կրակի: Խառնել խառնուրդը 4 րոպե ՝ խուսափելով փուչիկների տեսքից:
  3. Դրանից հետո, կազմը լցնել շղարշով պաստառով: Ձգեք կաթը համապատասխան կոնտեյներով, մանրակրկիտ քամեք կտորը չիպսերով: Ապրանքը պատրաստ է ուտել:
  4. Կաթը պահեք զով տեղում ապակե տարայի մեջ: Նախնական փաթեթավորեք բանկա հաստ թղթի վրա, լցնել հեղուկը դրա մեջ և սերտորեն փակել կափարիչը: Այս վիճակում բուժման պահեստի ժամկետը ոչ ավելի, քան 45 ժամ: Նաև արտադրանքը կարելի է սառեցնել:

Մեթոդ թիվ 3: Թարմ կոկոսի չիպսեր

  1. Կոկոսի մարմինը քսում է համապատասխան տարայի մեջ, այնուհետև այն ուղարկել սննդի պրոցեսոր: Լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ եռացրած ջուր ՝ հիմնվելով համամասնությունների վրա: Հեղուկի 2 մասերը կազմում են հումքի 1 մասը:
  2. Փակեք ափսեների կափարիչը, խառնուրդը խառնեք համասեռ զանգվածի: Youանկության դեպքում կարող եք օգտագործել խառնիչ: Հաջորդը, արտադրանքը մաղով հեռացրեք, ապա կաթը լցնել ապակե տարայի մեջ: Օգտագործեք ինչպես ցանկանում եք:

Մեթոդ 4-ը: Ամբողջ կոկոսի կաթ

  1. Մթերքի շուկայում մի ամբողջ ընկույզ ձեռք բերեք: Ընտրելիս կենտրոնացեք ծանր նմուշների վրա `կոկոսի ջրի առկայությամբ: Ընկույզի վրա տեղադրված 3 մուգ անցքերի ամբողջականությունը չպետք է վտանգի:
  2. Կոկոսը բացելու համար պտուղը տեղադրեք կտրող խոհանոցի սեղանին: Ապրանքը պահեք մեկ ձեռքով, երկրորդում դանակ վերցրեք: Օգտագործելով կետ, խառնել աչքի շուրջը գտնվող տարածքը: Կարող եք նաև դանակով ծեծել պտուղը մի տեղում, մինչև կեղևի ճեղքը:
  3. Հետևեք քայլերին, մինչև կափարիչը կլպվի, որը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել: Բացասական հետևանքները կանխելու համար օգտագործեք դանակ լավ սրված բերանով: Միս կամ ձուկ կտրելու հիանալի գործիք է հարմար:
  4. Կոկոսը կարող է բացվել նաև մեկ այլ եղանակով: Դա անելու համար պտուղը փաթաթեք բամբակյա սրբիչով, տեղադրեք այն հարթ մակերևույթի վրա (կտրող տախտակ, խոհանոցի սեղան և այլն):
  5. Հարմարության համար նախ պետք է փորիչով անցք փորել, չորացնել կոկոսի հեղուկը, ապա շարունակել ընթացակարգը: Վերցրեք մուրճը, հարվածեք աչքի վարդակներին: Մանիպուլյացիաները կատարվում են այնքան ժամանակ, մինչև ընկույզը կիսով չափ բաժանվի:

Կոկոսի փաթիլներ ընտրելիս նախապատվությունը տվեք նմուշներին `առանց ավելացված խառնուրդների: Հնարավորության դեպքում որոշեք, թե որքան չոր է: Որքան հյութալի է արտադրանքը, այնքան ավելի համեղ է կաթը: Շուկայում թարմ ընկույզ գնելիս ապավինեք դրա ծանրությանը `համեմատաբար փոքր չափերի համար: Արտաքին գնահատեք, թե արդյոք կոկոսը ունի մեխանիկական թերություններ: Լսեք, թե արդյոք դրա մեջ ջուր կա:

Լավ կոկոսի կաթ

Կոկոսի կաթն իսկական գերհագեցած կերակուր է, որը միշտ էլ կարևոր կլինի pp-shnik- ի համար: Կան շատ օգտակար հատկություններ, համը զարմանալի է, կիրառումը շատ բազմազան է: Եվ տնային աշխատանքները, անկասկած, ավելի լավն են, քան խանութը: Եվ հաստատ 3 անգամ ավելի էժան:

Բուսական ծագման պատճառով կազեին և կաթնային շաքարավազ անվճար, ինչը այն ողջունելի արտադրանք է դարձնում նրանց համար, ովքեր չեն հանդուրժում կաթնաշաքար:

Կոկոսի մեջ շաքարը մեծ մասամբ ֆրուկտոզա է, որը հաստատում է դրա պատկանելությունը դիետիկ արտադրանքներին:

Բացի այդ, մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և մակրո սննդարար նյութեր, միջին հաշվով նման կաթում պարունակում է 4-5% բուսական սպիտակուց և մեծ քանակությամբ հեշտությամբ մարսվող ճարպեր.

Դա կարևոր է մազերի, մաշկի և եղունգների գեղեցկության համար:

Բնական կոկոսի կաթն է նաև հիանալի հակաօքսիդիչ, որն իր հատկություններով ավելի վատ չէ, քան նույն մանրադիտակը:

Նվազեցնում է կոկոսի կաթը դա լավ է, քանի որ երկար ժամանակ հագեցնում է հատուկ ճարպերի շնորհիվ, ինչպես նաև պարունակում է միջին շղթայի ճարպաթթուներ, որոնք անուղղակիորեն արագացնել նյութափոխանակությունը. Այս թթուները պարզապես չեն պահվում կողմերին, բայց անմիջապես վերածվում են էներգիայի:

Կոկոսի կաթը, որը պատրաստված է հատկապես ձեր սեփական ձեռքերով, բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողության վրա: Այն նորմալացնում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, կայունացնում է հորմոնալ ֆոնը, բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, ամրացնում է մարմնի կմախքային համակարգը, բարձրացնում է հեմոգլոբինը և իջեցնում խոլեստերինը և արյան շաքարը:

Նաև նկատեց նրան տոնիկ ազդեցություն, հատկապես ծանր ֆիզիկական ճնշումից հետոև իր յուղալի հյուսվածքի և ճարպերի լավ պարունակության պատճառով կաթը, սերուցքը և կարագը հաճախ օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում:

Տնական բաղադրատոմսեր

Ինչպես պատրաստել կոկոսի կաթ:

Գոյություն ունեն 2 հիմնական մեթոդ ՝ թարմ թակած պղպեղից կամ չորացրած սափրվելուց.

Խոհարարության գործընթացը ներառում է բլենդերի օգտագործումը:

Դժբախտաբար, առանց բլենդերի խմիչք պատրաստելը շատ դժվար է, ձեզ հարկավոր է փայտե ճզմում և շատ ժամանակ և ջանք:

Այս խոհանոցային սարքից բացի, ձեզ հարկավոր կլինի մի քանի շերտերի խորը ամանի, մաղի և ծալովի շղարշ:

Խոհարարության գործընթացը քայլ առ քայլ.

  1. Առաջին հերթին, դուք պետք է թափեք չիպերը տաք եռացրած ջրով: Եթե ​​այդքան չիպս չկա, այլ քանակ վերցրու, համամասնություններ. չիպի 1 մասի համար անհրաժեշտ է ջրի 2 մաս:
  2. -Ուրով լցված սափրիչները եռացնելը պետք է մնա կես ժամ, ծածկված կափարիչով: Այս ընթացքում այն ​​այտուցվելու է և կսկսի «կիսվել» ջրի եթերայուղերով և մաղձի մասնիկներով:
  3. Օգտագործելով բլենդեր, «դակիչ» -ը շոգեխաշել է կոկոսի փաթիլները ՝ վերածելով այն pulp- ի:
  4. Արդյունքում ստացված զանգվածը մսուրի վրա դրված անանուխի մեջ դնել: Գլանափաթեթը գլորեք և ձեռքով սեղմեք կաթը:

Թարմ կոկոսի բաղադրատոմս

Հասած կոկոսի թարմ պղպեղից պատրաստված կաթն ավելի համեղ է, քան ստացված չոր փափկամիսից:

Այն ավելի յուղոտ և ավելի խիտ է, ավելի շատ սերուցք ցանում է, երբ սառչում է, իսկ հյուսվածքն ավելի յուղոտ և յուղոտ է:

Շատ կարևոր է որակյալ կոկոս ընտրել!

Եվ անկեղծ ասած, դա դժվար է անել:

Պատահում է, որ, ինչպես, բոլոր կանոնները պահպանվում են, և «օճառ» ընկույզի համը փչացած պտուղ է:

Մենք պատրաստում ենք մի քանի փուլով.

  1. Նախքան կաթը արդյունահանելը սկսեք, որ ընկույզներն իրենք պատրաստեն: Կեղևը պետք է կոտրված լինի, պղպեղը զգուշորեն հանեք և կտրեք շագանակագույն կեղևը, չնայած դա կամընտիր է, այն առանձնապես չի ազդում համի վրա:
  2. Խտացրեք պղպեղը կամ օգտագործեք այն սննդի պրոցեսորը մանրացնելու համար: Որքան լավ է չիպերը, այնքան ավելի շատ համը (սերուցքն ու կարագը) կտա ընկույզը:
  3. Մանրացրած կոկոսը լցնել եռացրած ջուր, համամասնությունները մի փոքր տարբերվում են նախորդ բաղադրատոմսի համեմատ: Թարմ պղպեղի 1 մասը կազմում է տաք ջրի 1,5 մաս.
  4. Ստացված զանգվածը ծածկեք կափարիչով և թողեք սեղանի վրա, մինչև ամբողջովին սառչի: Միջին հաշվով, այս գործընթացը տևում է 2-2,5 ժամ:
  5. Ծեծել այտուցված մարմինը բլենդերով մինչև շիլա:
  6. Ձգեք մաղով կամ շոռակարկանդակով, օգնելով մաքուր ձեռքերով կամ գդալով:

Ինչ անել մնացած չիպերի հետ

Անհրաժեշտ չէ կոկոսի կաթի պատրաստումից հետո մնացած միսը դուրս շպրտել, այն կարող է օգտագործվել:

Կոկոսի զանգվածը տարածեք մագաղաթի կամ սիլիկոնային պատվածքի թերթիկի վրա, այնուհետև թեթևակի չորացրեք այն նախապես ջեռուցված ջեռոցում:

Նման չիպերը կարող են օգտագործվել կրկին այլ ճաշատեսակների պատրաստման ժամանակ:

Օգտագործված և արդեն չորացրած չիպերը կարելի է մանրացնել սուրճի սրճաղացով: Ստացեք ալյուր որը կարող է փոխարինել սովորական ցորենը կամ ամբողջ հացահատիկի ալյուրը թխելիս: Այն չի պարունակում սնձան, բայց շատ օգտակար մանրաթելեր, ինչպես նաև կոկոսի ալյուրից արտադրանքներ են ներծծվում ավելի հեշտ, քան ցանկացած այլ: Այնուամենայնիվ, դուք ստիպված կլինեք փորձարկել բաղադրատոմսերի քանակն այդպիսի բաղադրատոմսերում, քանի որ այն արագորեն այտուցվում է և չի պարունակում սնձան:.

Բաղադրությունը և ինչպես պատրաստել

Միայն գրանցված օգտագործողները կարող են նյութեր պահպանել Cookbook- ում:
Խնդրում ենք մուտք գործել կամ գրանցվել:

բաղադրիչները `2 սպասարկման համար կամ - անհրաժեշտ սպասարկման համար նախատեսված ապրանքների քանակը հաշվարկվում է ինքնաբերաբար: '>

Ընդհանուր:
Կազմի քաշը.100 գր
Կալորիականության պարունակություն
կազմը.
311 կկալ
Սպիտակուց:3 գր
Ժիրով.27 գր
Ածխաջրեր.24 գր
B / W / W:6 / 50 / 44
Հ 100 / Գ 0 / Բ 0

Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ

Քայլ պատրաստել

Այն ամենը, ինչ մեզ պետք է: Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրեք կոկոսը, ընտրեք ամենածանր ընկույզը և անպայման քսեք այն ականջի մոտ, ջուրը պետք է ներխուժել ներսից :) Կոկոսի երեք աչքերը պետք է լինեն անձեռնմխելի և առանց բորբոս, դե, դուք ընտրել եք ամբողջ կոկոսը, այժմ կարող եք պատրաստել:

Երեք աչքերի մեջ մենք գտնում ենք մեկը, որը կոկոսի ներսում ունի մուտք, այն կլինի փափուկ, այն դանակով հեշտությամբ կարող է թաթախվել: Մյուս երկու աչքերը փակված են, մի փորձեք փորել դրանք, նրանք կհանեն միայն փորվածը: Մենք կոկոսի ջուր ենք լցնում անցքի միջով, կարող ենք խմել այն, այլևս դրա կարիքը չկա:

Հաջորդը, մենք պետք է կոտրենք ընկույզը, քանի որ այս կոպիտ տղամարդկային ուժը (որը ես օգտագործել եմ) շատ օգտակար կլինի: Եթե ​​ձեռքի տակ տղամարդկային ուժ չունեք, գլխաշոր օգտագործեք և փորձեք նույն տեղում հարվածել, պարզապես զգույշ եղեք:

Ազատեք կոկոսի մարմինը կեղևից:

Մենք մուգ հատվածը հանում ենք պղպեղից, ընդհանուր առմամբ, անհրաժեշտ չէ այն հեռացնել, բայց այդ դեպքում կաթը մոխրագույն կդառնա, և չիպսերը նույնը կլինեն:

Կարտոֆիլի պղպեղը մանրացրեք կամ խառնեք կոմբինատում:

Խորոված կոկոսը դրեց ամանի մեջ և լցրեք այն եռացրած ջրով, այնպես որ այն մի փոքր ծածկի pulp- ը: Եվ թողեք կես ժամ: Այս ընթացքում մարմինը կուլ կտա և կլանելու է ջրի մի մասը: Պատրաստի զանգվածը գցեք հաստ սրբիչի կամ կտորի վրա և սեղմեք հեղուկը: Քամեք մասերով, փորձելով ճզմել չիպերը մինչև չորություն: Այս փուլում կարող եք նաև տղամարդկանց ուժ օգտագործել):

Այսպիսով, ելքի ժամանակ մենք ստանում ենք կոկոս, ես ստացա դրա մեջ 130 գ և կոկոսի կաթ 380 գ: Եթե ցանկանում եք պահել կոկոսը, ապա հարկավոր է այն ջեռոցում չորացնել, ես չորացրեցի այն 100 C- ով, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով:

Ժամանակի ընթացքում դուք կնկատեք, թե ինչպես կաթը սկսում է բաժանել 2 մասի, վերևում կոկոսի յուղը կտարանջատվի, իսկ կաթը կլինի ներքևում: Կոկոսի յուղը կարող է օգտագործվել ինքնուրույն: 24 ժամ պահեք կաթը սառնարանում:

Հավանաբար, շատերը տեսնելով այս բաղադրատոմսը, ես անմիջապես կմտածեմ այն ​​մասին, թե ինչ կարելի է անել հենց կաթի հետ, ես կարող եմ պատասխանել, - ամեն ինչ :) կովի կաթով, բաղադրատոմսերի մեծ մասում, կարող եք թխել նրբաբլիթներ դրա վրա, հունցել խմորը, ավելացնել այն միսին: և նույնիսկ ապուրների մեջ: Նման կաթը տալիս է հաճելի համեղ համ: Եվ կոկոսի յուղը կարող է օգտագործվել ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլև կոսմետոլոգիայում, դրանից մազի դիմակներ են պատրաստվում, ինչպես նաև օգտագործվում են տնային օճառի պատրաստման մեջ:

Pin
Send
Share
Send
Send