Օգտակար խորհուրդներ

Քաղցր կարտոֆիլի համեմունք

Pin
Send
Share
Send
Send


Քաղցր կարտոֆիլը կարտոֆիլ չէ, չնայած այն կոչվում է քաղցր կարտոֆիլ, այն պետք է տարբեր ձևով պահվի: Քաղցր կարտոֆիլը չի ​​հանդուրժում + 10 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանը; այն կվերանա սառնարանում կամ սառը նկուղում: Քաղցր կարտոֆիլի պալարները խորհուրդ են տրվում փորել փորելուց հետո ՝ պահպանելով 30-32 ° C ջերմաստիճանում և 5-10 օրվա ընթացքում 80-90% խոնավության պայմաններում, օրինակ, լոգարանում: Բուժումից հետո այս բանջարեղենը դառնում է շատ համեղ և լավ պահվում է սենյակում կամ խոհանոցային կաբինետում 16 ° կամ ավելի բարձր ջերմաստիճանում մի քանի ամիս, և այն դառնում է ավելի քաղցր:

Ես դեռ չեմ ունեցել իմ քաղցր կարտոֆիլն այնպիսի քանակությամբ, որ կարողանամ երկար ժամանակ պահել, բայց կարծում եմ, որ այն կարող է սկսել մի քանի ամսվա ընթացքում տաք խոհանոցում շաղ տալ: Ըստ ամենայնի, բուժումից հետո պալարները պետք է տեղափոխվեն մուգ, զով սենյակ, 13-15 ° C ջերմաստիճանով, օրինակ ՝ մառանման մեջ: Germերմացումից խորհուրդ է տրվում քաղցր կարտոֆիլը չորացրած անանուխով տեղափոխել կամ դրա կողքին գտնվող տուփի մեջ դնել անանուխի կամ մեխակ եթերայուղի բաց շիշ:

Իմ պարտեզում Բուրգանդական ճամբարի բերք

Ինչպես ընտրել և պահել քաղցր կարտոֆիլը:

Կան բազմաթիվ տեսակների քաղցր կարտոֆիլներ, և դրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր գունային երանգը, ինչպես նաև սննդանյութերի քանակի փոքր տարբերություն: Օրինակ ՝ կարտոֆիլի քաղցր բազմազանությունը, որի հայրենիքը Կոլումբիան է, կատարյալ է ամենօրյա օգտագործման համար: Հատկապես ձեզ համար մենք պատրաստել ենք մի քանի խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ճիշտ քաղցր կարտոֆիլի ընտրության և պահպանման գործում:

Ընտրեք ավելի մուգ գույնի բազմազանություն

Այն պայմանով, որ կա ընտրություն, ավելի լավ է նախընտրել քաղցր կարտոֆիլի մուգ բազմազանությունը, քանի որ այն ունի բարձր կարոտին պարունակություն, ինչը անհրաժեշտ է վիտամին A- ի բնականոն արտադրության համար:

Քաղցր կարտոֆիլի մանուշակագույն երանգը առավել տարածված է Ասիայում: Այն նաև սննդանյութերի գերազանց աղբյուր է: Իհարկե, թեթև սորտերը նույնպես շատ առավելություններ ունեն, բայց ոչ այնքան, որքան մութը կարող են առաջարկել մեզ:

Ինչ փնտրել գնման պահին

Մթերային խանութում կարտոֆիլ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա խտությանը: Դուք չպետք է ընտրեք փափկեցված պալարներ կամ կարտոֆիլ կանաչավուն երանգով, թողեք դրանք վաճառասեղանին: Սրանք այն հիմնական նշաններն են, որոնց վրա պետք է ուշադրություն դարձնեք:

Ինչպես պահել այն:

Խորհուրդ է տրվում կարտոֆիլը պահել զով, մութ և լավ օդափոխվող տեղում: Այն չի կարելի թողնել պլաստիկ տոպրակի մեջ, և խորհուրդ է տրվում այն ​​պահել սառնարանում միայն որպես վերջին միջոց: Դա լավ է թողնել այն նկուղում կամ պատուհանի տակ գտնվող դարակներում, որոնք հին տիպի տներում են: Կարող եք կարտոֆիլ պահելու համար նաև պատշգամբում տեղ հատկացնել, եթե այն ապակեպատված է: Առաջարկվում է այն սպառել գնման օրվանից 6-10 օրվա ընթացքում: Այս պահին դրա մեջ սննդանյութերի պարունակությունը դուրս է գալիս մասշտաբի:

Կարտոֆիլի պատրաստում

Դուք կարող եք պատրաստել քաղցր կարտոֆիլ այնպես, ինչպես սովորական սպիտակ կարտոֆիլը: Պարզապես հիշեք, որ դրա մաշկը պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր, ուստի հնարավորության դեպքում խորհուրդ է տրվում թողնել այն: Կարող եք կարտոֆիլը կտրատել, ինչպես ցույց է տրված վերը նշված նկարում, տապակել դրանք և թողնել կեղևը: Այն գործնականում չի զգացվում: Կարող եք նաև նախ եռացնել, իսկ հետո թեթև տապակել, նախկինում կտրատած:

Ընդհանուր առմամբ, այն կարող է գոլորշու, թխել, խաշած կամ տապակել: Ամեն դեպքում, այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր: Այնուամենայնիվ, ինչպես ցանկացած այլ բանջարեղենի, կարիք չկա չափազանց շատ ուտել խոհարարության հետ:

Հատուկ արհեստավորները քաղցր կարտոֆիլի օգնությամբ կարող են վերստեղծել համեղ աղանդեր: Միևնույն ժամանակ, ուտեստները լցված են սննդանյութերով, ինչը հսկայական առողջություն է բերում: Խոսելով նպաստների մասին ՝ կարտոֆիլն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ:

Դա մեծ ազդեցություն է ունենում սրտի աշխատանքի վրա:

Բարձր վիտամին B6 և կալիում: Նրանք ի վիճակի են ապահովել սրտի կատարյալ աշխատանքը: B6- ն նպաստում է հոմոցիստինի խզմանը, միացություն, որն ապահովում է արյան նորմալ հոսքը և օգնում է զարկերակային ֆունկցիայի նորմալացմանը: Կալիումը օգնում է հավասարակշռել հեղուկի մակարդակը և արյան ճնշումը: Այն տրամադրում է էլեկտրոլիտներ, որոնք օգնում են կարգավորել նորմալ սրտի բաբախյունը:

Բարձր վիտամին A

Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է հսկայական քանակությամբ բետա-կարոտին: Նա որոշ բանջարեղեն է տալիս նարնջագույն երանգ: Մեր մարմինը ի վիճակի է վիտամին A- ն արդյունահանել կարոտինից, ինչը նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման ռիսկը, լավ վիճակում է պահպանում տեսողությունը և դադարեցնում է վաղաժամ ծերացումը: Մեկ խոշոր կարտոֆիլը կարողանում է 100% ծածկել մարմնի վիտամին A- ի անհրաժեշտությունը:

Արյան շաքարի կարգավորում

Չնայած կարտոֆիլը քաղցր է, բայց դրանք ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի վրա են: Սա նշանակում է, որ այս բանջարեղենը հիանալի է արյան շաքարը կարգավորելու համար:

Շատ օսլա սնունդ, ներառյալ սպիտակ կարտոֆիլը, բարձրացնում են արյան շաքարի մակարդակը: Թեև քաղցրը շաքարն ազատում է արյան մեջ շատ ավելի դանդաղ: Սա այն հիանալի արտադրանք է դարձնում այն ​​մարդկանց համար, ովքեր տառապում են շաքարախտի տարբեր ձևերով: Նրանք կարող են այն սպառել գրեթե ցանկացած քանակությամբ ՝ առանց առողջության հետևանքների:

Քաղցր կարտոֆիլը հիանալի է մաշկի խնամքի համար

Քաղցր կարտոֆիլը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վիճակի վրա: Դրա մեջ պարունակվող C և E վիտամինների բարձր մակարդակը օգնում է բարձրացնել մարմնի բնական պաշտպանությունը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների բացասական հետևանքներից, ինչպես նաև այդ վիտամինները խթանում են կոլագենի արտադրությունը, որն աջակցում է մաշկի էլաստիկությանը:

Ոչ միայն քաղցր կարտոֆիլ սպառելը կարող է օգուտ բերել ձեր մաշկին: Նույնիսկ ջուրը, որի մեջ այն եփվել է, ունի շատ օգտակար նյութեր: Օգտագործելու համար այն պատրաստելուց հետո լցնել այն ամանի մեջ, ջուրը քսել դեմքի մաշկին: Սա կօգնի մաքրել ծակոտիները, ինչպես նաև պաշտպանել աչքերի շուրջ գտնվող տարածքը պայուսակների տեսքից:

Մարսողական օգուտներ

Քաղցր կարտոֆիլը հայտնի է ցածր կալորիականությամբ, ինչը այն դարձնում է գերազանց դիետիկ արտադրանք: Բնականաբար, պայմանով, որ դրա պատրաստման մեջ ոչ մի նավթ չի օգտագործվել: Դրա մեջ պարունակվող մանրաթելն օգնում է մարմնին արագ և արդյունավետորեն ազատվել օրգանիզմի համար անհրաժեշտ վնասակար տոքսիններից և նյութերից: Բացի այդ, այն գերազանց է փորկապը թեթևացնելու համար:

Հիանալի է էմֆիզեմայի կանխարգելման համար:

Emphysema- ն հիվանդություն է, որի դեպքում թոքերի աստիճանական աստիճանական վնասվածք կա: Եթե ​​այս հիվանդությունը սկսվի, ապա դրանից տառապող մարդը դժվարությամբ է շնչում: Այն հաճախ հանդիպում է այն մարդկանց մոտ, ովքեր պարբերաբար ծխում են, և կան նաև հաճախակի դեպքեր, երբ այն տեղի է ունենում պասիվ ծխողների մոտ: Այս գործընթացը ինքնին կործանարար է, այն նվազեցնում է վիտամին A- ի արտադրությունը, ինչը նպաստում է թոքերի մեջ բջիջների վերածնում: Ինչպես արդեն պարզեցինք, բետա-կարոտինը, որը հայտնաբերվում է քաղցր կարտոֆիլում, խթանում է այս վիտամինի արտադրությունը, ինչը նպաստում է շնչառական համակարգի առողջացմանը:

Կարտոֆիլի օգուտները գիտականորեն ապացուցված են: Բացի այդ, երկու հետազոտող ասում էին, որ դիետայում մեկ կարտոֆիլի առկայությունը կարող է ապահովել մարդու մարմնի բնականոն գործունեությունը: Հետևաբար, հիմար է անտեսել դրա առավելությունները, մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս այն ներառել ձեր կանոնավոր սննդակարգում: Եթե ​​ձեզանից մեկը, սիրելի ընթերցողներ, այս բանջարեղենի սիրահարն է, կարող եք կիսել ձեր նախընտրած ուտեստները պատրաստելու ձեր բաղադրատոմսերը:

Ինչպես պատրաստել քաղցր կարտոֆիլ

Կարող եք կարտոֆիլի պես քաղցր կարտոֆիլ պատրաստել ՝ եփել, թխել, տապակել: Այն ավելի շուտ եփում է, քան կարտոֆիլը, եթե մարսվի, այն քայքայվելու է և ջրասույզ դառնալ: Քաղցր կարտոֆիլը շատ ավելի արագ է ձանձրացնում, քան կարտոֆիլը, այնպես որ ձեզ հարկավոր չէ շատ տնկել:

Եփած կարմիր քաղցր կարտոֆիլով, համը լավն է, քաղցրը: Նրբաթիթեղի մեջ մի կտոր կարագով թխելուց հետո պարզվեց, որ համեղ է: Սուպերմարկետից նարնջի պալարներից `կարտոֆիլի պյուրեով և շոգեխաշածով: Նրանք գրում են, որ ավելի լավ է սպիտակ կարտոֆիլով թխել քաղցր կարտոֆիլով - ես առիթով կփորձեմ:

Քաղցր կարտոֆիլն ամենալավը գոլորշի է կամ թխում ջեռոցում

Երբ բրինձ կամ որևէ այլ հացահատիկեղեն պատրաստելիս, երբեմն հացահատիկը եռացնելուց և այտուցելուց հետո ես կեղևը դնում եմ վերևում, կտրում եմ մի կտոր քաղցր կարտոֆիլ: Դա լավ է և արագորեն այսպիսով շոգեխաշած մի տեսակ, ստացվում է բարդ կողային ուտեստ: Երբեք չեմ նկատել լորձը մաքրելու ժամանակ, որի մասին գրում են որոշ բլոգերներ:
Ի տարբերություն կարտոֆիլի, քաղցր կարտոֆիլը նույնպես կարելի է ուտել հում, օրինակ ՝ քերել գորշի վրա և աղցան պատրաստել: Բայց ինչ-որ կերպ ինձ դուր չի եկել այս աղցանը: Չնայած, թերևս, սորտը հարմար չէր կամ քաղցր կարտոֆիլը բավականաչափ պառկած չէր ջերմության մեջ, այն չդարձավ ավելի քաղցր և անուշաբույր:

Քաղցր կարտոֆիլի քաղցր համեմունքից և ջեմից եփում են: Ես չեմ փորձել, դրա համար կան բավականաչափ հատապտուղներ և պտուղներ:

Ղրիմում ես պատրաստեցի քաղցր կարտոֆիլի տերևների աղցան, համը ավելի վատն էր թվում, քան գազար մի գլուխ և կանաչեղենի այլ բաներ, որոնք լի են իմ պարտեզում. Քաղցր կարտոֆիլի տերևները մի քիչ կոպիտ և դառն են, երբ թարմ են: Պատրաստել դրանք սպանախի նման, ավելացնել ապուրը և բորշը: Պալարները փորելուց հետո ես լավ տերևները լվացի, դրանք չորացրեցի էլեկտրական չորանոցով փխրունության համար և դրանք մանրացրեցի փոշու մեջ: Ձմռանը ավելացնում եմ եղինջի փոշին զուգահեռ ՝ միկրոէլեմենտներով հարստացման առաջին և երկրորդ դասընթացներում:

Քաղցր կարտոֆիլը կարելի է մի փոքր տապակել կարագի մեջ, ապա կրեմով շոգեխաշել կափարիչի տակ:

Գերմանիայում, գարնանային այգիների կենտրոնները վաճառում են դեկորատիվ սորտերի քաղցր կարտոֆիլի սածիլներ, գեղեցիկ տերևներով տարբեր երանգներով: Պատշգամբի տուփերում, petunia- ի հետ միասին, քաղցր կարտոֆիլը գեղեցիկ տեսք ունի, ինչպես ամպելի ծաղիկները:

Որտեղ ստանալ յամ

Քաղցր կարտոֆիլի տնկման նյութեր, ինչպես նաև այլ հազվագյուտ բույսեր գտնելը մեր օրերում խնդիր չէ. Կան ինտերնետի սիրողներ, ովքեր առաջարկում են պալարներ և հատումներ: Ի դեպ, մեկ պալարից կարող են աճել տասնյակ բույսեր:

Ես գտա մի քանի հետաքրքիր, տեղեկատվական կայքեր ռուսերեն ՝ նախկին ԽՍՀՄ երկրներում քաղցր կարտոֆիլի մշակման մասին: Իմ բլոգը, սակայն, մի փոքր այլ ուղղություն ունի. Մշակույթի կենսաբանական մեթոդներով փոքր հողամասերի սեփականատերերի համար. Ես փորելու և միանվագ չունեմ, միայն խառը տնկում և ցանքածածկ: Բայց այս ինտերնետային էջերում դուք կգտնեք տեղեկատվություն քաղցր կարտոֆիլի, լուսանկարների և տեսանյութերի սորտերի և հիվանդությունների մասին, ինչպես նաև կարող եք պատվիրել տնկանյութ.

Քաղցր կարտոֆիլ, սիրահարների հասցեներ

Սերգեյ Դիդենկոյի Վորոնեժի շրջանի «Բատովի Կուշչի» լողավազանի ավազանը ավարտվել է 2013-2016 թվականներին, պարունակում է տեղեկատվություն իր մշակած սորտերի մասին: Հրապարակվել է շատ տեղեկատվական հոդվածի ՝ «Ամերիկացի ֆերմերների խորհուրդները քաղցր կարտոֆիլի աճեցման համար»: Սերգեյը տնկում է Ռուսաստանում:

«Քաղցր կարտոֆիլ: Սանկտ Պետերբուրգ. »Batatspb ավ
Կայքի հեղինակը ՝ Աննան, իր խաղողերը աճեցնում է Լենինգրադի շրջանի հյուսիսում; կայքը նվիրված է Ռուսաստանի Դաշնության հյուսիս-արևմտյան շրջանում քաղցր կարտոֆիլի մշակմանը: Նա կարող է գտնել լուսանկարներով օգտակար թարգմանված հոդված ՝ բույսերի սննդային անբավարարության մասին, ինչպես նաև հոդված ՝ Fusarium wilt- ի վերաբերյալ: Կա նկարագրություն և լուսանկար այն սորտերի, որոնք նա աճեցնում է: Աննան յամն առաջարկում է Ռուսաստանում վայրէջք կատարելու համար, միայն փոքր քանակությամբ:

Ղրիմում կարտոֆիլի քաղցր սածիլները կարող են պահանջվել Վլադիմիրի և Էլինայի «Բատաթ կարմիր Կումարա» կայքէջի redbatat ru: Նրանք խոսում են քաղցր կարտոֆիլի մի քանի տեսակների և այն մասին, թե ինչպես են նրանք պատրաստում կավե ղրիմյան հող տնկիներ տնկելու համար:

«Քաղցր կարտոֆիլը Ուկրաինայում» batat.in.ua, Դմիտրի Կորովինի կայքը
մանրամասն հրահանգներով. ինչպես կարելի է բուսականացնել, տնկել, խնամել, պահել, ինչ ճաշատեսակներ պատրաստել: Ամեն ինչ միայն գործնական փորձից է ՝ իր բազմաթիվ լուսանկարներով և տեսանյութերով: Այս կայքում կարող եք պատվիրել և գնել տնկման նյութեր Ուկրաինայի բնակիչների համար:

Կրկնում եմ, որ այս կայքերից ոչ բոլոր խորհուրդները օգտակար կլինեն փոքրիկ կենսաբանական այգում, դրանք պետք է հարմարեցվեն իրենց պայմաններին:

Գերմանիայի և ԵՄ այլ երկրների բնակիչները կարող են տնկանյութեր գտնել առցանց խանութներում, օրինակ ՝ lubera.com- ում: Այնուամենայնիվ, սուպերմարկետները նույնպես լի են քաղցր կարտոֆիլով, բայց սորտերի անունները նշված չեն, և հայտնի չէ ՝ պալարները նույնպես առողջ են:

Ավելի լավ է ավելի շուտ ընտրել բազմազանություն: Կանադացիներին հաջողվում է կարճատև ամռանը ստանալ քաղցր կարտոֆիլի վաղ բերք. Դրանք տնկում են հուլիսի կեսերին, 2,5 ամսից հետո, փորում են հոկտեմբերի սկզբին:

Եթե ​​գիտեք այս այլ օգտակար բույսը աճեցնելու փորձի մասին այլ լավ աղբյուրներ, ուղարկեք դրանց նկարագրությունը:

Pin
Send
Share
Send
Send