Օգտակար խորհուրդներ

Խորոված բուրգերներ

Այժմ բուրգերները իրենց հաճախորդներին առաջարկում են գրեթե բոլոր հայտնի արագ սնունդ, ինչպես նաև փողոցային սննդի հաստատություններ: Ինչո՞ւ Փաստն այն է, որ նման ուտեստը պատրաստելու համար շատ պարզ է, ինչպես նաև հարուստ և աշխույժ համ: Բացի այդ, դա շատ գոհացուցիչ է, ինչը նրան դարձնում է կատարյալ որպես սրտանց խորտիկ կամ նույնիսկ հիմնական բուժում:

Ի դեպ, եթե դուք ունեք գրիլ և խորոված, ապա ոչ միայն կարող եք վերածել բուրգերների պատրաստումը ավելի հետաքրքիր և հետաքրքրաշարժ գործընթացի, այլև էապես բարելավել այս ուտեստի համը: Այս հոդվածում մենք ձեզ կասենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել համբուրգերներ գրիլի վրա:

Ինչպես պատրաստել բուրգեր գրիլին: անհրաժեշտ բաղադրիչները

Ինչպես գիտեք, ցանկացած համբուրգերային բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչը միսն է: Ի վերջո, նրանից է, որ ստեղծվում է նման ուտեստի հիմքը `կոտլետ: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

  • Աղացած խոզի միս `500 գրամ,
  • Աղացած տավարի միս `500 գրամ,
  • Աղ - 1 թեյի գդալ,
  • Աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ,
  • Հավի ձու - 1 հատ,
  • Սոխը կիսով չափ թակած,
  • Հողային կոտրիչներ (բավական կլինի ինչ-որ տեղ կես բաժակ վերցնել):

Բացի այդ, այնպես, որ մեր խորովածի բուրգերներն իսկապես անթափանցելի են, անհրաժեշտ է համբուրգերների համար պատրաստել 7 փունջ, կտրատել կիսով չափ (ճիշտ, թե որքան կոտլետներ պետք է ստանաք վերը նշված բաղադրիչները օգտագործելիս): Պետք է պատրաստել նաև թարմ լոլիկ, կտրտած օղակներ, թթու և գազար: Հիշեք, որ դասական համբուրգերի բաղադրատոմսը ներառում է մի քանի կծու խորովածի սոուս, բայց կարող եք այն փոխարինել կետչուպով կամ ձեր ընտրությամբ մանանեխով:

Խորոված բուրգեր պատրաստելը. Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Այսպիսով, մենք ի սկզբանե պետք է խառնել աղացած միս երկու տարբեր տիպեր ՝ նրանց թվին ավելացնելով բոլոր մյուս բաղադրիչները: Նախքան կոտլետի պատրաստումը սկսելը, դուք կարող եք ձեռքերը խոնավեցնել սառը ջրով, որպեսզի թակած միսը այդքան չփչանա ձեր ձեռքերին: Հաջորդը, արդյունքում ստացված զանգվածից անհրաժեշտ է կոտլետների պահանջվող քանակությունը հավասար չափի հավասարեցնել, ինչը կհամապատասխանի մեր թխկներին: Բայց հիշեք, որ պատրաստման գործընթացում միսը կնվազի չափսերով, ուստի սկզբում դրանք պետք է ավելի մեծ լինեն, քան գլանափաթեթները:

Այնուհետև համեղ բուրգերները պատրաստելու բոլոր բաղադրատոմսերը միմյանց նման են. Մենք պետք է վերցնենք աշխատանքի համար պատրաստված գրիլ (մոխրի և կեղտի միջոցով մաքրված գրիլով): Մսի կոտլետները պետք է յուղվեն արևածաղկի յուղի մի փոքր շերտով, որպեսզի դրանք չայրվեն: Դուք պետք է երկու կողմերից պատրաստեք եփածը միմյանցից, մինչեւ ապրանքը պատրաստ լինի: Այժմ մնում է մանրակրկիտ հեռացնել կոլոլակները գրիլից և դնել buns ՝ ավելացնելով բանջարեղեն և սոուս: Հուսով ենք, որ ձեզ դուր եկավ խորոված բուրգերների մեր բաղադրատոմսը:

Պատրաստման նկարագրությունը.

Գրիլի վրա լավ բանջարեղենի պատրաստելը շատ հեշտ է: Դա անելու համար հարկավոր չէ որևէ հսկայական ապրանք գնել կամ ցույց տալ խոհարարական արվեստի հրաշալիքները: Դա շատ պարզ է, վերցրեք այս բաղադրատոմսը որպես հիմք, դուք կարող եք ինչ-որ բան ավելացնել ինքներդ ձեզանից, և դա կստացվի համեղ: Ամռանը երկրում կամ հանգստանալու վայրում հանգստանալը, համոզվեք, որ փորձեք ավանդական խորովածի փոխարեն բուրգեր պատրաստել, - կարծում եմ, որ բոլորը կաջակցեն այս գաղափարին և արդյունքում չեն հիասթափվի:
Այսպիսով, խորոված բուրգերային կոտլետների բաղադրատոմսը հետևյալն է.
1. Ներդրեք աղացած միսը մի մեծ ամանի մեջ: Ավելի լավ է օգտագործել տավարի միս, ծայրահեղ դեպքերում `տավարի և խոզի միս: Մաքուր խոզը այստեղ շատ հարմար չէ:
2. Աղացած միսին ավելացնել համեմունքներ և կետչուպ: Կրկին, համեմունքները կարող են օգտագործվել ցանկացած, որոնք հարմար են մսի համար:
3. Ձեռքերը մանրակրկիտ հունցել աղացած միսը: Անհրաժեշտ է մանրակրկիտ հունցել մի քանի րոպե, միայն այդ դեպքում բուրգերները կդառնան մրցույթ:
4. Այսպիսով, լցոնումը ներգրավված է: Այժմ մենք դրա ձեռքերով ձևավորում ենք համապատասխան ձևի կոտլետներ ՝ ձեր ձեռքերով, դուք գիտեք, թե ինչպիսին են բուրգերների համար նախատեսված կոտլետները, այնպես չէ: Դրանք ավելի հաճելի են ՝ մեդալի տեսքով: Յուրաքանչյուր կոտլետից պետք է գնա 200 գրամ աղացած միս:
5. Իրականում ձևավորվում են կոտլետներ: Բանն այն փոքր է, մենք տաքացնում ենք գրիլը և տապակում տապակները 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Դա այն է, խորոված բուրգերային բաթերը պատրաստ են:
Bon appetit!