Օգտակար խորհուրդներ

Ինչպես պատրաստել գետնանուշ կարագ, փխրուն գետնանուշի կտորներով

Pin
Send
Share
Send
Send


Գետնանուշ կարագը բոլորիս համար ծանոթ քաղցր, մածուցիկ զանգված է: Այն կարող է լինել երկու տեսակի ՝ մածուկով և փխրուն, ոչ աղացած կտորներով ընկույզներով: Համեղ գետնանուշ կարագը ունի շատ օգտակար վիտամիններ, թթուներ և հանքանյութեր, բայց միևնույն ժամանակ կան դրա օգտագործման հակացուցումներ: Ապրանքը կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում, բայց այս հոդվածում դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես կարելի է տանը պատրաստել գետնանուշ կարագ:

Գետնանուշը, որից պատրաստվում է ուտեստը, աճում է Ասիայի շատ երկրներում, և XIX դարի սկզբից նրանք սկսեցին աճեցնել այն Ռուսաստանում: Բայց գետնանուշը շատ ավելի վաղ նվաճեցին համեղ սիրահարների սիրտերն ու ստամոքսները: Ուտելուց բացի, այն օգտագործվում է նաև բուժիչ և կոսմետիկ նպատակներով:

Գետնանուշ կարագի կազմը

Գետնանուշ - մեր ժամանակի հատիկային հատիկների սովորական տեսակ է, որն ավելի ու ավելի է օգտագործվում տնային խոհարարության, դեղորայքի և նույնիսկ օճառի պատրաստման մեջ: 100 գրամ պատրաստի գետնանուշ արտադրանքն է.

  • 14 գրամ ածխաջրեր,
  • 6 գրամ մանրաթել
  • 25 գրամ սպիտակուց
  • 50 գրամ ճարպ:

Այս սցենարում 100 գրամ գետնանուշ կարագը ունի էներգետիկ արժեք, որքան 588 կալորիա: Սա կարելի է առանձնացնել որպես այդպիսի համեղ և առողջ արտադրանքի հիմնական թերություններից մեկը, քանի որ դրա մեծ մասը, ավաղ, չի կարելի ուտել:

Հիմա հաշվի առեք վիտամինային կազմը.

  • 100 գրամ արտադրանքի վիտամին E- ը կազմում է պահանջվող ամենօրյա պահանջի 45% -ը,
  • Վիտամին B3- ը ամենօրյա պահանջարկի 67% է,
  • Վիտամին B6 - 27% նորմալ
  • Մագնեզիում մածուկի մեջ 39%,
  • Պղինձ - ամենօրյա նորմայի 24%,
  • Մանգանը 73% է,
  • Բացի վերը նշված բոլորից, այս ապրանքի մեջ վիտամին A, B5, E, D, երկաթ, կալիում, յոդ, ֆոսֆոր, ցինկ և սելեն առկա են փոքր քանակությամբ:

Մի մոռացեք, որ վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի հարուստ պարունակությամբ, ճարպերի բարձր պարունակության պատճառով արտադրանքի կալորիականությունը բավականին բարձր է: Հետևաբար, չպետք է այն ամեն օր օգտագործեք:

Ապրանքի օգտակար և վնասակար հատկությունները

Վիտամինային կազմը հասկանալի է, բայց ի՞նչ այլ բան կա առողջ գետնանուշ կարագում և ինչ հակացուցումներ կարող է ունենալ: Հետևյալ նյութերը կարող են ներառվել օգտակար հատկությունների ցանկում.

  • արտադրանքի հակաօքսիդիչները զգալիորեն նվազեցնում են ստամոքսի քաղցկեղի ռիսկը,
  • resveratrol - մի նյութ, որը բարենպաստորեն ազդում է սրտանոթային համակարգի վրա,
  • Q10 ֆերմենտ `նյութափոխանակության գործընթացում ներգրավված նյութ.
  • բետաինը, ֆիտոստերոլները, ֆոսֆոլիպիդները և այլն բարելավում են մարսողությունը, անձեռնմխելիությունը, աջակցում նյարդային համակարգի գործունեությանը,
  • Վիտամին B4, կամ կոլինը, մի նյութ է, որն օգնում է մարմնին արտադրել ֆոսֆոլիպիդներ, որոնք նվազեցնում են խոլելիտիասի ռիսկը և ճարպային լյարդի տեսքը,
  • Omega-6- ը և Omega-9- ​​ն ամրացնում են սիրտը և արյան անոթները, վերարտադրողական և նյարդային համակարգը, կարգավորում են արյան մեջ խոլեստերինի քանակը և նորմալացնում մարմնում հորմոնալ ֆոնը:

Իհարկե, գետնանուշ կարագի առավելությունները կլինեն չափավոր օգտագործմամբ: Մանր նյութերով և վիտամիններով գերբեռնվածությունը կարող է զգալի վնաս հասցնել մարմնին, գոնե հիպերվիտամինոզով և գետնանուշների ալերգիաներով: Նորմալ պարբերական օգտագործման միջոցով դուք կարող եք.

  • բարելավել տեսողությունը, առաջարկվում է աչքի հիվանդությունների համար,
  • լրացուցիչ բարենպաստ ազդեցություն ունենալ երիկամների հիվանդության վրա,
  • բարելավել տղամարդկանց զորությունը
  • վերցնել օստեոպորոզը որպես պրոֆիլակտիկա,
  • նվազեցնել գունային քաղցկեղի ռիսկը,
  • նվազեցնել 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման հնարավորությունները:

Չնայած օգտակարությանը, մարմնի համար կա նաև գետնանուշ կարագի վնասը.

  • աֆլատոքսինների հնարավոր պարունակությունը կարող է նպաստել լյարդի քաղցկեղի զարգացմանը, երեխաների խանգարված զարգացմանը և դրանց աճին: Հետևաբար երեխաներին խորհուրդ չի տրվում տալ արտադրանքը, իսկ նորմալ առողջություն ունեցող չափահասները չափավոր քանակությամբ և հազվադեպ են թույլատրվում ուտել,
  • Omega թթուները չափազանց մեծ քանակությամբ խանգարում են մարմնում այդ նյութերի հավասարակշռությանը և սրտանոթային հիվանդություններ են հրահրում,
  • Գետնանուշը ուժեղ ալերգեն է, ուստի դրանից արտադրանքն էլ է
  • Ապրանքի բարձր կալորիական պարունակությունը թույլ չի տալիս մածուկ օգտագործել ճարպակալմամբ մարդկանց համար:

DIY գետնանուշ կարագի պատրաստում

Գետնանուշ կարագը տանը դժվար չէ պատրաստել, և նույնիսկ հետաքրքիր: Գետնանուշ կարագի բաղադրատոմսը չի պարունակում անհնար բաղադրիչներ, դրանք հեշտ է գնել ցանկացած մթերային խանութում: Ստորև բերված են օրինակներ, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել ուտեստ, քայլ առ քայլ դիագրամ:

Կարևոր է: Գետնանուշ գնելիս ուշադրություն դարձրեք դրա թարմությանը: Փշրված չոր ընկույզները փչացնում են ուտեստի համը:

Բաղադրատոմս 1 - դասական

  • հում գետնանուշ 450 գրամ,
  • աղ համտեսել (450 գ բավական է 1/2 փոքր գդալ)
  • կլեպ բուսական յուղ 4 խոշոր գդալներ:

Խոհարարության հատուկ հրահանգներ չեն պահանջվում:

  1. Խոհարարությունը սկսվում է տապակած գետնանուշով, մինչև թեթև ոսկեգույնը, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի չվառվի: Այս գործընթացը շատ ավելի հարստացնում է մակարոնեղենի համը: Միկրոալիքային վառարան կա: Ամենահզոր ընտրելու ռեժիմը: Տապակել 5-7 րոպե, խառնել յուրաքանչյուր 2 րոպե:
  2. Հաջորդը, ընկույզները հանվում են այրվածներից, տեղադրվում են բլենդերի մեջ եւ գետնին են դնում սնկային վիճակի մի մասի տեսքով: Այժմ կարող եք ավելացնել յուղ, աղ և կրկին խառնել, մինչև հարթ լինի: Յուղը անհրաժեշտ է փխրուն հեղուկ զանգված ստանալու համար: Հետևաբար, անհրաժեշտության դեպքում, կարող եք ավելացնել դրա գումարը, երբ այն ավելացվի:

Տնական գետնանուշ կարագ պատրաստ է: Խորհուրդ է տրվում սառնարանում սերտորեն փակ բանկա պահելը ոչ ավելի, քան երկու ամիս:

Բաղադրատոմսը 2 - դեսերտ մեղրով

Համեղ քաղցր գետնանուշ կարագը կստացվի, եթե մի քանի բաղադրիչ ավելացնեք: Խոհարարությունը գործնականում ոչնչով չի տարբերվում առաջին տարբերակից.

  • 500 գր գետնանուշ,
  • 4 մեծ ճաշի գդալ յուղ ընտրելու համար `արևածաղիկ, քնջութ, ձիթապտուղ,
  • Largeանկացած մեղրից 1-2 մեծ գդալ ձեր ճաշակի,
  • 1/2 փոքր գդալ աղ:

Խոհարարության սխեման պարզ է.

  1. Գետնանուշը նույնպես տապակվում է մինչև թեթև ոսկե գույնը, խառնուրդը բլենդերի մեջ կամ ձեռքի գետնին օգտագործելով փայտե ամանի մեջ և մանրացնել:
  2. Այնուհետև աղը և յուղը ավելացվում են ափսեի մեջ, կրկին խառնվում են մինչև հարթ, և դրանից հետո մեղրը ներմուծվում է, վերջապես խառնել:
  3. Այժմ դուք կարող եք պատրաստի արտադրանքը դնել բանկայի մեջ և ուղարկել այն սառնարան `պահեստավորման համար:

Ուշադրություն դարձրեք: Եթե ​​մեղրից ալերգիկ եք, կարող եք այն փոխարինել շաքարով:

Բաղադրատոմսը 3 - աղանդեր շոկոլադով

Մենք ձեզ առաջարկում ենք գետնանուշ կարագի բաղադրատոմսը շոկոլադով: Քաղցր ատամը, անշուշտ, կգնահատի:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

  • 200 գր գետնանուշ,
  • 20 գրամ իրական կակաո կամ չմոռացված շոկոլադ,
  • ըստ ցանկության ավելացնել մեղր կամ շաքար `ըստ ճաշակի,
  • 1/4 փոքր ճաշի գդալ աղ:

Քայլ առ քայլ պատրաստելու գործընթաց.

  1. Պատրաստեք գետնանուշը այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում `տապակած և մանր կտրատել:
  2. Հիմա ավելացրեք աղ, քերած շոկոլադ կամ կակաո, մեղր, կրկին լավ ծեծեք մինչև հարթ:
  3. Ամեն ինչ արվում է, տնական գետնանուշ կարագը շոկոլադով: Մենք այն ամուր կափարիչով տեղափոխում ենք կոնտեյներով և այն ուղարկում սառնարան:

Pin
Send
Share
Send
Send