Օգտակար խորհուրդներ

Ծովախեցգետնի կենգոն

Pin
Send
Share
Send
Send


Մայրիկը խանութից հավ է բերել ՝ մեծ, կապտավուն, երկար ոսկորներով ոտքերով: Հավի գլխին կանգնած էր մեծ կարմիր շալվար: Մայրիկը նրան կախեց պատուհանից և ասաց.

«Եթե հայրիկը շուտ է եկել, թող եռալ»: Դուք կանցնեք

Եվ մայրը գնաց քոլեջ: Եվ ես ջրաներկ հանեցի և սկսեցի նկարել: Ես ուզում էի սկյուռիկ նկարել, քանի որ այն անցնում է անտառներում գտնվող ծառերի միջով և սկզբում շատ լավ ստացվեց, բայց հետո ես նայեցի և տեսա, որ այն ամենևին էլ սկյուռ չէ, այլ մի հորեղբայր, որը նման էր Մոյդոդիրին: Բելկինի պոչը պարզվեց նրա քթի պես, իսկ ծառի ճյուղերը `մազերի, ականջների և գլխարկի պես ... Ես շատ զարմացա, թե ինչպես դա կարող է պատահել, և երբ հայրը եկավ, ես ասացի.

- Գուշակիր հայրիկ, ինչ ես նկարել:

Նա նայեց և մտածեց.

- Ի՞նչ ես դու, հայրիկ: Դուք լավ տեսք ունեք:

Հետո հայրիկը պատշաճ նայեց և ասաց.

- Ահ, կներեք, սա երևի ֆուտբոլ է ...

- Դուք մի տեսակ աննկատ եք: Դուք հավանաբար հոգնած եք:

- Ոչ, ես պարզապես ուզում եմ ուտել: Չգիտեք, թե ինչ է ճաշի համար:

«Այնտեղ, հավը կախված է պատուհանից դուրս»: Եփել ու կերել:

Հայրիկը պատուհանից անխռով բացեց հավը և դրեց սեղանին:

- Հեշտ է ասել, եփել: Դուք կարող եք եփել: Խոհարարությունը անհեթեթություն է: Հարցն այն է, թե ինչ ձևով պետք է ուտենք այն: Հավի միջից կարող եք գոնե հարյուր հիանալի սննդարար ուտեստներ պատրաստել: Դուք, օրինակ, կարող եք պատրաստել հավի պարզ կոտլետներ, կամ կարող եք նախարար շնիցցել գլորել `խաղողի հետ: Ես կարդացի դրա մասին: Դուք կարող եք նման կոտլետ պատրաստել ոսկորի վրա, որը կոչվում է «Կիեւ», դուք կաղում եք ձեր մատները: Դուք կարող եք հավի միս պատրաստել արիշտաով, կամ կարող եք մանրացնել այն երկաթով, շաղ տալ սխտորով և ստացեք, ինչպես Վրաստանում, «ծխախոտի հավ»: Վերջապես կարող եք ...

Բայց ես ընդհատեցի նրան: Ես ասացի.

- Դուք, հայրիկ, եփեք մի պարզ բան, առանց արդուկի: Ամեն ինչ, գիտեք, ամենաարագը:

Հայրիկն անմիջապես համաձայնեց.

- That'sիշտ է, որդի՛կ: Ի՞նչն է մեզ համար կարևոր: Արագ կերեք: Դուք էիք, որ հասկացաք էությունը: Ինչ կարելի է արագ պատրաստել: Պատասխանը պարզ է և պարզ. Արգանակ:

Հայրիկն անգամ ձեռքերը քսում էր:

- Գիտե՞ք արգանակ դնել:

Բայց հայրիկը պարզապես ծիծաղեց:

- Ի՞նչ կա, որ կարողանա անել: - Նրա աչքերը նույնիսկ փայլում էին: - Արգանակն ավելի հեշտ է, քան շոգեխաշած շաղգամը: դնել ջրի մեջ և սպասել, որ այն եռանա, դա ամբողջ իմաստությունն է: Լուծված: Մենք պատրաստում ենք արգանակը, և շատ շուտով մենք կունենանք երկշաբաթյա ընթրիք. Առաջինի համար `արգանակ հացով, երկրորդի համար` խաշած, տաք, ծխող հավ: Եկեք նետեք ձեր Repin խոզանակը և օգնենք:

«Ի՞նչ պետք է անեմ»:

- Նայիր: Տեսնում եք, հավի վրա կան մի քանի մազեր: Դուք դրանք կտրում եք, քանի որ ես դուր չի գալիս բշտիկավոր արգանակ: Դուք կտրում եք այս մազերը, և մինչ ես գնում եմ խոհանոց և եռացրած ջուր եմ դնում:

Եվ նա գնաց խոհանոց: Եվ ես վերցրեցի մորս մկրատը և սկսեցի մազերը մեկ առ մեկ կտրել հավի վրա: Սկզբում ես կարծում էի, որ դրանցից քչերը քիչ կլինեն, բայց հետո ես ավելի ուշադիր նայեցի և տեսա, որ կան շատ, նույնիսկ շատ: Եվ ես սկսեցի կտրել դրանք, և փորձեցի արագորեն կտրել, ինչպես վարսավիրանոցում, և մկրատով սեղմելով օդում, երբ մազերից մազ էի տեղափոխվում:

Հայրիկը մտավ սենյակ, նայեց ինձ և ասաց.

- Կողքից ավելի շատ քաշեք, հակառակ դեպքում դա կստացվի բռնցքամարտի տակ:

- Ոչ շատ արագ կտրել ...

Բայց հետո հայրիկը հանկարծ ապտակեց ճակատը.

- Տե՛ր: Դե, դու և ես հիմար ենք, Դենիսկա: Եվ ինչպես ես դա մոռացա: Դադարեցրեք սանրվածքը: Այն պետք է այրվի կրակի վրա: Հասկանում ես Այսպիսով, բոլորն էլ անում են: Մենք այն կդնենք կրակ, և բոլոր մազերը կայրվեն, և կտրելու կամ սափրվելու կարիք չի լինի: Հետևիր ինձ:

Եվ նա բռնեց հավը և վազեց նրա հետ դեպի խոհանոց: Եվ ես հետևում եմ նրան: Մենք վառեցինք նոր այրիչ, քանի որ մեկի վրա արդեն կանգնած էր մի կաթսան ջուր, և մենք սկսեցինք կրակը այրել: Նա հրաշալի այրվեց և հոտոտեց ամբողջ բնակարանը կեղծ բուրդով: Հայրիկը նրան շրջեց կողքից և ասաց.

- Հիմա, հիմա: Օ and և լավ հավ: Հիմա դա մեզ կվառի և կդառնա մաքուր ու սպիտակ ...

Բայց հավը, ընդհակառակը, դառնում էր մի տեսակ սև, բոլոր տեսակի ածխաջրեր, և հայրը վերջապես դուրս հանեց գազը:

- Իմ կարծիքով, նա ինչ-որ կերպ հանկարծակի ծխեց: Ձեզ դուր է գալիս ապխտած հավը:

- Ո՛չ: Նա չի ծխել, նա պարզապես մուր է: Արի, հայրիկ, ես կթողնեմ նրան:

Նա ուղղակիորեն ուրախացավ:

- Լավ արեց: Ասաց ​​նա: «Դուք խելացի եք»: Սա ձեր լավ ժառանգությունն է: Դուք բոլորս իմ մեջ եք Դե, ընկեր իմ, վերցրեք այս ծխնելույզ մաքրած հավը և լավ լվացեք ծորակի տակ, հակառակ դեպքում ես արդեն հոգնել եմ այս աղմուկից:

Եվ նա նստեց աթոռակի վրա:

- Հիմա, ես անմիջապես:

Եվ ես գնացի լվացարան և ջուրը արձակեցի, մեր հավը փոխարինեցի դրա տակ և սկսեցի ամբողջ ուժով քսել այն իմ աջ ձեռքով: Հավը շատ շոգ էր և ահավոր կեղտոտ, և ես անմիջապես ձեռքս կեղտոտեցի արմունկներին: Հայրիկը ծալվեց աթոռակի վրա:

«Ահա, - ասացի ես, - այն, ինչ դու դու արել ես հայրիկ»: Դա ընդհանրապես չի լվանում: Շատ մորթ կա:

«Նոնսենս, - ասաց Պապան, - մուրը միայն վերևից է»: Կարո՞ղ է այդ ամենը բաղկացած լինել մուրից: Սպասեք մի րոպե:

Եվ հայրիկը գնաց բաղնիք և այնտեղից բերեց ելակի օճառի մեծ կտոր:

«Միակ, - ասաց նա, - իմը, ինչպես որ պետք է»: Ավելի շուտ:

Եվ ես սկսեցի օճել այս դժբախտ հավը: Նա մի տեսակ արդեն բավականին մեռած տեսք ուներ: Ես ավելի շուտ օճել էի, բայց շատ վատ լվացվեց, կեղտը կաթում էր դրանից, երևի կես ժամից կաթում էր, բայց ոչ մի մաքրիչ չէր ստանում:

«Այս անիծյալ աքաղաղը պարզապես օճառով քսում է»:

Հետո հայրիկը ասաց.

- Ահա խոզանակը: Վերցրեք այն, լավ քսում: Նախ ՝ մեջքը, և ապա մնացած ամեն ինչ:

Ես սկսեցի քսել: Ես քսում էի ամբողջ ուժով, որոշ տեղերում նույնիսկ մաշկ էի քսում: Բայց ինձ համար դա դեռ շատ դժվար էր, որովհետև հանկարծ հավը կարծես կյանքի էր կոչվում և սկսեց ձեռքերս պտտվել, սահեցրեք և ջանում էր ամեն վայրկյան դուրս ցատկել: Եվ հայրը չթողեց իր աթոռակը և պատվիրեց ամեն ինչ.

- Երեքից ավելի ուժեղ: Խորամանկորեն: Թևերը պահեք: Օ you Այո, դուք, տեսնում եմ, չգիտեք ինչպես լվանալ հավը:

- Հայրիկ, դու ինքդ փորձես:

Եվ ես նրան հանձնեցի հավը: Բայց նա ժամանակ չուներ այն վերցնելու, երբ հանկարծ նա ցատկեց ձեռքիցս և մեկնեց հեռավոր պահարանի տակ: Բայց հայրիկը չհեռացավ: Նա ասաց.

Եվ երբ ես ներկայացրեցի, հայրիկս սկսեց պոկել այն պահարանի տակ: Սկզբում նա այնտեղից հանեց հին մալաթը, այնուհետև իմ անցած տարվա անագ զինվորը, և ես ահավոր երջանիկ էի, քանի որ կարծում էի, որ ես ամբողջովին կորցրել եմ այն, և նա հենց այնտեղ էր, սիրելիս:

Հետո հայրիկը վերջապես հանեց մի հավ: Նա ծածկված էր փոշու մեջ: Եվ հայրիկը բոլորը կարմիր էր: Բայց նա բռնեց ոտքը և նորից քաշեց ծորակի տակ: Նա ասաց.

- Դե, հիմա շարունակիր: Կապույտ թռչուն:

Եվ նա բավականին մաքուր լվաց և դրեց տապակի մեջ: Այդ ժամանակ մայրիկ եկավ: Նա ասաց.

- Ո՞րն է ձեր պարտությունը:

Եվ հայրիկը հառաչեց և ասաց.

«Նրանք պարզապես ընկղմեցին դա», - ասաց Պապան:

Մայրիկը տապակից հանեց կափարիչը:

- Սոլիլի: Հարցրեց նա:

«Հետո, - ասաց Պապան, - երբ այն եփվի»:

Բայց մայրը խաշեց կաթսան:

- փորոտվել է: Ասաց ​​նա:

«Հետո, - ասաց Պապան, - երբ այն եփվի»:

Մայրս հառաչեց և հավը հանեց տապակից: Նա ասաց.

- Դենիսկա, բերիր ինձ գոգնոց, խնդրում եմ: Մենք պետք է ավարտենք ամեն ինչ ձեզ համար, վայ-խոհարար:

Եվ ես վազեցի սենյակ, վերցրեցի գոգնոց և սեղանից վերցրեց իմ նկարը: Ես մայրիկիս տվեցի գոգնոց և հարցրեցի նրան.

Բաղադրությունը

  • Տապակելու համար 2 բաժակ բուսական յուղ,
  • 150 գր: ծովախեցգետնի միս
  • 120 գր: կաթնաշոռի փափուկ
  • 1 մեխակ սխտոր
  • Կանաչ սոխի 1 ցողուն, նուրբ թակած,
  • 1,5 թեյի գդալ քնջութի յուղ,
  • 1 tsp Վորեսթեր սոուս
  • աղ, սև պղպեղ,
  • Wontons կամ filo խմորի համար 24 հատ խմոր կտրեք 5-7 սմ հրապարակներով:

Recipe Tips:

- - Լրացնելիս, ծովախեցգետնյա մսի փոխարեն, կարող եք օգտագործել ծովախեցգետնի ձողիկներ:

- - Եթե խմորեղեն ունեք, թխելիս կարող եք օգտագործել այն: Դա անելու համար մի յուղը յուղով քսեք:

- - Նման նախուտեստը կարող է խորը տապակել, այսինքն ՝ մեծ քանակությամբ յուղի մեջ, մինչդեռ ռանգունները պետք է ձևավորվեն չաբուրկի նման:

- - Խիտ համով սիրահարների համար լցոնմանը կարելի է ավելացնել 1-2 մեխակ սխտոր:

1 բաժակ - 240 մլ

Մի ամանի մեջ միացրեք ծովախեցգետնի միսը, կաթնաշոռը, սխտորը, կանաչ սոխը, քնջութը, Worcester սոուսը և աղը և պղպեղը:

Խմորի յուրաքանչյուր թերթիկի վրա դնել 1.5 թեյի գդալ: խառնուրդը, քսեք ծայրերը թաց մատով և գանգրացրեք խողովակի կամ եռանկյունու մեջ:

Տաք տապակի մեջ տաք բուսական յուղ տաքացրեք և տապակեք վոնտոնները մինչև ոսկե դարչնագույնը 1-2 րոպե: Վերցրեք թղթե սրբիչ `ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:

Pin
Send
Share
Send
Send